Über Charline

Mein Name ist Charline Postulka, Baujahr 1996 und ich bin im Ruhrpott aufgewachsen. Ursprünglich kommt meine Familie aus dem Osten Deutschlands. Mein Bauchgefühl wollte irgendwann wieder zurück, ohne zu wissen, wohin.

Die Fakten

• 2014 zog ich nach Leipzig, zum Lernen und Arbeiten
• 2020 lernte ich meinen Mann Coelestus kennen
• 2021 zogen wir nach Röda in ein urtümliches Fachwerkhaus
• 2022 schloss ich den Lehrgang „Kräuterpädagoge“ an der Gundermannschule ab
• 2024 meldete ich meine Selbstständigkeit an, um über Wildkräuter und traditionelle Gesunderhaltung zu unterrichten
• 2025 starte ich mit meinen Herzensthemen im Leisniger Umland und biete u.A. Kräuterwanderungen für Interessierte an
• 2026 biete ich regelmäßig Veranstaltungen zu den Themen Wildkräuterkunde und Traditionelle Ernährung im Projektbüro “Zug um Zug” in Leisnig an

Meine Geschichte

Seit meiner Kindheit faszinieren mich die vielen Zusatzstoffe in Zutatenlisten und die Lebensmittelverarbeitung. Deshalb nahm ich mir vor, dass ich diese Dinge als erwachsener Mensch verstehe und anderen erklären kann. Als junges Mädchen war ich mit Übergewicht und Anpassungsstörungen konfrontiert. Als Jugendliche kamen Essstörung, psychische Erkrankungen und Neurodermitis hinzu. Ich versuchte es mit vielen vielversprechenden Diäten, aber die größte Veränderung vollzog ich nach der Geburt meines 1. Kindes.

Die ungemütliche Realität

Ich gab Mandeldrinks mit gepufftem Getreide, Fischstäbchen und Chips auf. Ich besorgte mir nicht-homogenisierte Kuhmilch, Fleisch und Eier aus vertretbarer Haltung und probierte mich an einem eigenen Roggensauerteig für das erste Brot meines heranwachsenden Kindes. Ich wollte eine drastischere Veränderung in meinem Leben, als nur “ein Käsebrötchen mehr in der Stillzeit, sonst ändert sich nichts am Nährstoff- oder Kalorienbedarf einer Mutter”. Ich realisierte, dass ich seit über 2 Jahrzehnten völlig unterernährt meinen Alltag überlebte. Diese Veränderung musste also so schnell wie möglich vollzogen werden, immerhin verantwortete ich noch ein kleines Bündel im Wachstum.

Das Gefühl nach Hause zu kommen

Es dauerte einige Zeit der Umstellung mit vielen Hoch- und Tiefs und das Herausfordern der eigenen Bedürfnisse bedarf Geduld, Zeit und oft auch Überwindung. Seit 2019 probiere ich die Art der sogenannten “traditionellen Ernährung” für meine Familie alltagsgerecht umzusetzen und fühle mich immer wieder bestätigt, dass “Richtige” zu tun. Das merke ich deutlich an der Stimmung der Kinder, an meiner eigenen Stimmung und die Kraft- und Geduldreserven die ich mit den Jahren aufbauen konnte. Die eigene Vergangenheit spielt immer eine große Rolle und die Zeit der Heilung ist ungewiss. Ich persönlich möchte jedenfalls nicht mehr auf die gesunden Gewohnheiten verzichten, die wir etabliert haben.

Und wie es Kneipp schon so treffend sagte, geht es auch auf unserer Webseite zu. Ich nehme dich an die Hand – von der Zubereitung nährstoffreicher Hausmannskost über das Widererlangen natürliche Geschmäcker zu schätzen und wildes Grün vor der eigenen Haustür zu deinen Gunsten zu nutzen.

Unter „Rezepte & Wissen“ findest Du alltagstaugliche und genussvolle Rezepte für jeden Tag. Natürlich gibt es auch das ein oder andere spannende Rezept aus alter Zeit zum Neu entdecken und Wildkräuterwissen auf die Hand!

Du möchtest noch mehr über die traditionelle Zubereitungsmethoden oder Wildkräuterkunde erfahren? Dann schreib mir über das Kontaktformular oder melde Dich für einen Workshop hier bei mir an. Veranstaltungen zu den jeweiligen Themenbereichen findest Du unter „Termine & Erlebnisse“.

Unter „Einblicke & Gedanken“ teile ich mit Dir unsere Erlebnisse auf unserem Hof mit der wachsenden Familie.

Ich wünsche Dir viel Inspiration auf unserer Seite. Vielleicht sieht man sich!